✨ 築地美食朝聖地：百年鰻魚老店「つきじ宮川本廛」的美味與故事築地，是美食愛好者的天堂，而在這片美食寶庫中，提到「鰻魚」，絕對不能錯過這家有著超過130年歷史的百年老店——「つきじ宮川本廛」(Tsukiji Miyagawa Honten)。

隱藏在築地本願寺附近的小巷裡，這家老店的木製拉門和炭火飄香，早已成為築地的象徵。

images7c2cdf53-3680-42fd-ab26-cb39f771c236orig.webp👨‍🍳 傳承百年的鰻魚技藝「つきじ宮川本廛」的歷史可以追溯到明治26年（1893年），創始人渡邊助之丞在「宮川」學得一手好技藝，並承襲了店名後在築地開店。

經歷了幾代人的努力，這家店不僅保留了最傳統的「江戶前鰻魚」手藝，還成為東京鰻魚界的代表性存在。

他們家的鰻魚選用100%日本國產，經過職人嚴選後，使用代代相傳的秘製醬汁，搭配炭火慢烤，將鰻魚的香氣與滋味發揮到極致。

從剖鰻到烤製，這些看似簡單的動作，背後可是滿滿的專業與心血——職人們追求的，是那份「一生做好一條鰻魚」的極致匠心。

🔥 不能錯過的必點料理來這裡必點的招牌是「蒲燒鰻魚丼」（Unadon）或「蒲燒鰻魚重」（Unaju）。

剛上桌，熱氣騰騰的鰻魚飯香氣撲鼻，焦香的外皮搭配嫩滑的內部口感，還有那讓人欲罷不能的醬汁——每一口都像在和味蕾談戀愛！如果你愛的是鰻魚的原汁原味，可以嘗試「白燒鰻魚」（Shirayaki），不加醬汁，純炭烤出香氣與鮮味。

此外，這裡的「鰻卷蛋」（Umaki）也是一絕，柔嫩的鰻魚和滑順的蛋捲完美融合，令人回味無窮。

🔥 老店的隱藏魅力「つきじ宮川本廛」的餐廳氛圍溫馨懷舊，店內一樓是傳統日式設計，二樓則是小而精緻的用餐區。

雖然座位不多，但每個角落都透露著職人精神的細膩用心。

除了主打的鰻魚飯，這裡還有許多令人驚喜的小菜，例如「鰻魚肝串燒」（Kimo-yaki）和「醋拌鰻魚」（Uzaku）。

想挑戰視覺與味覺雙重享受的話，別忘了提前預訂「鰻魚筏」（Ikada），整條鰻魚鋪滿重盒，看著就讓人垂涎三尺！🔥 築地鰻魚的不敗神話超過一個世紀的歷史，讓「つきじ宮川本廛」成為築地乃至東京的美食代表。

它不僅僅是一家餐廳，更是一種對美味的執著與匠心的延續。

如果你計畫去築地，無論是來購物、觀光還是純粹為了吃，都別錯過這家百年鰻魚店。

提前預約，帶著空腹來享受這場鰻魚盛宴，保證讓你吃到滿足，甚至可能忍不住再回訪！（貼心小提醒：山椒粉搭配鰻魚飯，層次感直接升級，別忘了試試喔！）#東京美食 #築地 #日本旅遊更多細節來此https:goodxssss.comtsukiji-tokyo-must-try-century-old-unagi-miyagawa-honten