🎧 goodxssss特製店家語音菜單，省心又方便～images3ef95731-c966-4202-9de0-25097cf3101borig.webp東京築地的豬排秘境：「とんかつ はせ川」讓味蕾冒煙的超強豬排提到築地，腦袋裡蹦出的第一個畫面是不是鮮魚壽司？嘿，別再跟風了！今天要介紹的，是築地的隱藏版美食寶藏——「とんかつ はせ川 東銀座店」，一家靠著夢幻豬排撐起名氣的小店，還連續四年榮登米其林指南的「Bib Gourmand」名單。

不只如此，這裡還是豬排迷心中的聖地，簡直是豬排界的天花板！選材滿分！豬肉選用王者「平牧三元豚」你知道嗎？「はせ川」的豬排可是用頂級的平牧三元豚（平牧バーク三元豚），這可是日本豬肉界的頂配，由三種優良豬種混血而成，完美結合紅肉的濃郁、脂肪的甜美，口感滑嫩到一吃上癮！店家將這塊豬肉做到極致，讓每一口咬下去都感受到「肉汁滿天飛」的感動。

一口外酥內嫩，炸出幸福感！豬排的靈魂，當然是那層金黃酥脆的麵衣！「はせ川」的麵衣是專屬定制版，從製作麵包粉到油炸，全都堅持手工製作，讓麵衣酥脆卻不油膩，完美包裹住豬排的肉汁。

而油炸技術更是精準到位，採用豬油與米油混合炸出來的豬排，外酥內嫩、香氣四溢。

雙王對決：里脊與豬肋排這裡的主打豬排有兩大明星：上等里脊豬排：粉嫩肉質與脂肪比例堪稱教科書級別，咬一口，肉香與脂肪的甜美在口中爆發。

豬肋排：脂肪含量更高，入口即化的油脂香氣直接轟炸你的味蕾，幸福感直線飆升！不知道選哪個？沒關係！「雙拼套餐」讓你一次滿足，還不趕快試試看！配菜超吸睛，續碗高麗菜到飽！除了主角豬排，這裡的配菜也不馬虎，像是手工醃漬小菜、鮮甜的味噌湯、清爽豆腐，甚至還有無限量供應的高麗菜絲！一定要試試他們的特製洋蔥沙拉醬，酸酸甜甜超開胃，完全是續碗的魔王級存在。

隱藏在巷弄裡的築地驚喜「はせ川」位於東銀座一條不起眼的小巷中，雖然地點低調，但憑藉著超強口碑和米其林光環，吸引無數人專程來朝聖。

如果你在築地逛到飢腸轆轆，這家豬排店真的值得一試。

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