💡大阪難波壽司天堂！隱藏名店「あばらや」，70年職人功夫太強了！imagesb4aa720d-b76a-4eb8-acd2-632ba1779674orig.webp講到大阪美食，大家可能先想到章魚燒、大阪燒，但如果你是壽司控，這間「あばらや」一定要收進你的美食清單！這家低調又超有故事的壽司老店，已經陪伴大阪人超過70年，專注於傳統關西風壽司，每一貫都充滿職人靈魂。

💡走進時光隧道，開場三部曲！來到「あばらや」，整間店充滿濃濃的昭和氛圍，沒有浮誇裝潢，只有料理聲與師傅的專注氣場。

這裡沒有固定菜單，完全憑師傅當天推薦，給你最正宗的關西風壽司體驗！第一步，先點一杯 熱燗（日本熱清酒），再來個 開胃小菜（お通し），慢慢進入壽司的世界。

🍶 煮小魚乾（じゃこ煮）——小魚乾細緻入味，木芽香氣畫龍點睛。

🍶 鮟鱇魚肝（あん肝）——入口即化，海鮮的極致濃郁。

🍶 炸甜不辣（さつま揚げ）——外酥內嫩，手工製作超細膩。

🍣必吃鎮店壽司：「塩締め鯖壽司」這裡的 鯖壽司（さば寿司） 採用「塩締め」技法，讓新鮮鯖魚只透過鹽提鮮，肉質更緊實，鹹香與醋飯完美融合，最後鋪上 白板昆布 和 山椒葉，一口咬下香氣爆發，真的吃過就回不去！💡 新手建議先來半份（10貫），但小心，一吃可能就停不下來！🍣 鐵火卷（鉄火巻き）——赤身鮪魚捲入醋飯，簡單卻無敵好吃。

🍣 竹莢魚（アジ）& 針魚（サヨリ）握壽司——光物控的天堂，油脂豐富、口感滑順。

🍣 鰤魚（カンパチ）握壽司——淡淡奶香，剛好的油脂超綿密。

🍣 星鰻（穴子）握壽司——醬燒後入口即化，海味滿分！💡壽司以外的必點小料理這裡除了壽司，小菜也是一絕，搭配清酒剛剛好！🐟 鯛魚頭燉煮（鯛のかぶと煮）——鮮嫩細膩，甜鹹醬汁超下飯。

🍢 炸豆腐（揚げ出し豆腐）——外酥內嫩，配高湯暖胃又好吃。

🦑 鹽烤花枝（いか塩焼き）——精緻刀工+檸檬汁，海味大爆發！💡來大阪必吃的壽司店！如果你來大阪難波，想找一家低調但實力驚人的壽司老店，「あばらや」就是你的最佳選擇！點上一杯清酒，慢慢享受每一道料理，這才是真正的職人壽司饗宴！👉來連結看詳細內容+特製店家翻譯菜單+語音，日本旅遊無負擔！ 🎧🇯🇵https:goodxssss.comosaka-namba-food-tour-abaraya-saba-sushi